تستخدم هذه الوصفة واحدة من غش المطبخ المفضل لدي ، ER ، التقنيات – ماء مالح وصلصة واحدة وتطبيقها بشكل مختلف. في الأساس ، تضع بعض التوابل في معالج طعام مع بعض الزبادي واستخدم نصف الخليط للماءح مع الاحتفاظ نصف الصلصة. يطبخ سمك السلمون تمامًا في حزم الرقائق ويبقى رطبة ولذيذة.
اعتمادًا على مهاراتهم الحركية الرائعة و/أو كيف يتم إهمالهم عن طريق سمك السلمون الخام والأشياء الخضراء ، يمكن للأطفال الأكبر سناً أن يساعدك على لف سمك السلمون في رقائق الطهي.
لإخراج الوجبة ، قم برمي بعض الأرز في طباخ الأرز لتقديمها مع سمك السلمون. يمكنك استبدال حليب جوز الهند من أجل ½ الماء إذا كنت تريد أرز جوز الهند الكريمي. لشيء أخضر على الجانب ، فإن البازلاء المجمدة أو الفاصوليا الخضراء أو الذرة أو الهليون أو القرنبيط سوف تسير على ما يرام مع هذا. أو يمكنك ببساطة تقديم قطع سمك السلمون فوق سرير من السبانخ للأطفال ورذاذ كل شيء مع بعض صلصة الزبادي المحجوزة.
نصيحة: عندما أستخدم الأعشاب الطازجة مثل Cilantro أو Parsley ، لا يمكن أن أزعجني حقًا سحب الأوراق بشكل فردي. لذلك أغسل المجموعة بأكملها وتجفيفها في المناشف الورقية ، ثم أحصل على قطعة كبيرة من الأجزاء المورقة بيدي ، كما لو كنت أسحب شعر شخص ما ، وقم بتمزيقه. سوف تحصل على بعض السيقان ولكن هذا جيد. بالطبع ، إذا كان لديك مساعد مطبخ صغير ، فقد يجد أنه من الممتع خلع الأوراق بشكل فردي ، لذلك هذا خيار أيضًا.
وصفة: سمك السلمون الهندي الزنجبيل
يخدم 2-4
مكونات:
4 4 أوقية. شرائح السلمون
½ كوب من الزبادي اليوناني غير الدسم (مثل Fage)
1 TBLSP مسحوق الكاري أو الكمون
1 tblsp dijon الخردل
1 2 بوصة من الزنجبيل ، مقشر
1-2 فصوص الثوم ، مقشر
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 أوراق الكزبرة الكبيرة الحفر (إذا كنت تكره الكزبرة مثل هيذر ، استخدم النعناع)
اختياري: 1 فلفل حار حار من اختيارك ، “نذرة وصادفة
طريقة:
سخن الفرن إلى 400.
ضع كل شيء باستثناء سمك السلمون في معالج الطعام أو الخلاط وخلطه حتى يتم دمجه تمامًا. وضع جانبا نصف الخليط لاستخدامه كصلصة في وقت لاحق.
مع مزيج الزبادي المتبقي ، سلم السلمون على كلا الجانبين. لف كل قطعة سمك السلمون في مربع من رقائق الألومنيوم المسؤولية الثقيلة ثم طيها لتغلق. قطع حفرة صغيرة في الجزء العلوي من كل حزمة رقائق.
ضع حزم احباط على ورقة ورقة أو ورقة ملفات تعريف الارتباط. (غطي المقلاة بورق أولاً إذا كنت لا ترغب في غسل المقلاة لاحقًا!) خبز في الفرن المسبق 8-12 دقيقة ، حتى ينضج سمك السلمون. يتم ذلك عندما لم يعد شفافًا وينقرف بسهولة مع شوكة.
حزم إحباط Unflup وأزل سمك السلمون إلى طبق مع صلصة محفوظة وبعض أسافين الليمون على الجانب.
المزيد من التلميحات غير السرية
خذ اختصار: تخطي معالج الطعام وحرك بعض الزبادي ومسحوق الكاري والملح والفلفل وعصير الليمون معًا في وعاء لاستخدامه كخطوتك بدلاً من ذلك. Perk Points لاستخدام حاوية اللبن بدلاً من وعاء ، وإنقاذ نفسك طبقًا لغسله! يمكنك أيضًا التخلي عن صنع الأرز وبدلاً من ذلك يقدم هذا مع خبز نان أو بيتا المحمص لرفع الصلصة.
إطعام الطفل: Smoosh حتى السلمون والأرز معا. يحتاج دماغ الطفل إلى تلك أوميغا 3s!
طفل صعب الإرضاء: استيعاب واحد من الصعب إرضاءه عن طريق فصل مكونات الوجبة إلى أكوام صغيرة. الأرز مع الزبدة وصلصة الصويا هو ما يذهب إليه صغار العائلات في عائلتي. أنا أعلم ، مغذية جدا ، أليس كذلك؟ ربما أنت محظوظ وأطفالك يحبون الأسماك. أو ربما سيتعين عليك اختيار حفنة من البازلاء المجمدة.
انخفاض السعرات الحرارية: Meh ، سمك السلمون مع الزبادي غير الدسم هو حوالي cal منخفضة كما يحصل العشاء. لكن تخطي الأرز إذا كنت كبيرًا حول هذا الشيء فقدان الوزن.
اجعلها خيالية: استخدم الأرز المحظور (الأسود) … لأن الأشياء الممنوعة أكثر إثارة بكثير.
بقايا؟ قلل سمك السلمون بشوكة أو أصابعك ، قم بخلطها مع القليل من المايونيز أو الزبادي ورش الملح. التمسك بين الخبز أو في جيب بيتا- غداء فوري! (هذه واحدة من السندويشات المفضلة لدي ، لذلك أنا أصنع بقايا هذه الوصفة.)
المنشورات ذات الصلة:
من هي العمة كارين؟
جبن Karen’s Quick Mac+(بدون الصندوق)
سحب وعاء كارين من لحم الخنزير السطوح
خارج خطاف (اللحم)
اسمحوا لنا أن نعرف ما هو رأيك!
[جميع الصور من كارين ميرزينيتش]