أرسلت لي لورا من بلوميلو بعض الأفكار الرائعة لأخذ اختصارات في المطبخ لتوسيع الوقت والعقلانية. كيف يمكنني رفض؟ عندما كانت المرأة التي أعلنت ليلة وعاء في الأواني الأسبوعية كذريعة لتناول العشاء عندما كان لدي وقت (خلال غفوة الصباح!) ، أحب التخفيضات المختصرة. آمل أن يجعلك مسرورًا أيضًا.
اسمحوا لي أن أعرف (في التعليقات) إذا كنت تريد الكثير من التفاصيل حول إعداد مجموعة طهي أو أي من نصائح الإعدادية الأخرى Ninja.
نحن أشخاص طعام … تجميع وجبات ، واستكشاف الوصفات ، ومعرفة كيفية استخدام المكونات الجديدة هي فكرتنا عن المرح. قبل الأطفال ، لم نفكر مرتين في قضاء عطلة نهاية أسبوع كاملة في المطبخ.
لكن الآن.
بين التغذية والتجشير وتغيير الحفاضات والتخطيط لوقت القيلولة ، وقضاء وقت جيد في جودة الطفل القديم ، لم يتبق سوى القليل من الوقت لتخليص وجبة محترمة. الآن ، بدلاً من الخضوع لإغراء صفع بعض القطع من الخبز معًا ووصفها بالوجبة ، قمنا بتطوير بعض الأفكار التي نستخدمها والتي لا تزال تسمح لنا بإظهار شرائح الطهي الخاصة بنا:
1. اختر الوصفات التي تتحسن مع وقت الطهي: بمجرد سماع البكاء ، فأنت تعلم أنه سيتعين عليك الابتعاد عن المطبخ. لذا ، بدلاً من اختيار الوصفات التي تتطلب توقيتًا دقيقًا ، اختر وصفات تتحسن مع المزيد من الوقت على الموقد أو في الفرن. نحن نحب الحساء ، الحساء القلح ، صلصات المعكرونة ، واللحوم المطهو.
2. الإعدادية إلى الأمام: تتطلب الكثير من الوصفات الكثير من التقطيع ، ثم رمي كل شيء في مقلاة. بدلاً من القيام بكل هذا التقطيع في نفس الوقت ، خذ من 5 إلى 10 دقائق عندما تستطيع (بينما يأكل الأطفال الغداء؟) لإعداد عدد قليل من المكونات. حتى لو استغرق الأمر يومًا أو يومين لإكماله ، فستتمكن الآن من طهي الوجبة عندما تستطيع ذلك.
3. انضم إلى مجموعة طهي: تخيل صنع خمس وجبات في الوقت الذي سيستغرقه الأمر في صنع واحدة (تتيح لك مجموعة الطهي القيام بذلك). من خلال جمع مجموعة من الأصدقاء وبعض الوصفات الأساسية ، لديك فريق كامل من الطهاة الإعدادية على استعداد لإنشاء ووجبات ودية للتجميد. ولأنك يمكنك الحصول على الجزء الأكبر ، فإن تكاليف الطعام الخاصة بك تراجع.
4. احصل على تنظيم: نسيان الحصول على مكون وصفة حاسم واحد يمكن أن يعرقل أي طباخ منزلي. لذا ، بدلاً من التسوق في البقالة على نزوة ، احتفظ بقائمة تشغيل للعناصر التي تحتاجها لالتقاطها. من خلال التخطيط لتطوير الوجبات التي تريد طهيها ، والتأكد من تدوين المكونات المطلوبة ، فأنت تقلل بشكل كبير من عدد رحلات التسوق التي يجب عليك القيام بها في غضون أسبوع.
Plummelo.com هو موقع ويب يسمح للمستخدمين بجمع وصفات تلقائيًا من أفضل مواقع الوصفات عبر الإنترنت ، ونشر الوصفات إلى صندوق وصفات شخصية ، والبدء في التخطيط للوجبات وتطوير قوائم التسوق. خدمة Plummelo المجانية تجعل من السهل على الطهاة المشغولون تنظيم وتبسيط التسوق في الطعام. يتضمن فريق بلوميلو أمًا صاعقة وأبًا محنكًا قليلاً حتى يعرفوا ما نمر به.